Notre Histoire
L'exploitation
Couple d'agriculteurs dans l'Eure en Normandie, nous cultivons des fruits rouges en plein champ.Nos fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis sont ensuite travaillés directement sur la ferme en gourmandises d'excellence. Nous commercialisons nos confitures, pâtes de fruits et sirops en circuits courts, via notre site internet, dans notre boutique drouaise et auprès d'une sélection de partenaires revendeurs.
La naissance du projet
L’histoire commence en 2007, lors d'un voyage outre-Atlantique, dans une jolie province québécoise. Anne y découvre la culture de la framboise ; C'est une révélation ! La graine était semée... En 2011, elle quitte son emploi et retourne quelques mois sur les bancs de l'école. Son diplôme en poche, elle franchit le pas et rejoins l'exploitation agricole familiale dans le sud de l'Eure, en Normandie.
Durant l'hiver 2013, les premiers fraisiers et les arbustes sont plantés sur une ancienne prairie jouxtant le corps de ferme familial. La première récolte aura lieu en juin de la même année.
Au fil des années, la production s’est développée. Cyril a rejoint l’aventure et une nouvelle boutique a été ouverte en octobre 2021.
Notre production
Sur une parcelle d’environ 1 ha, sont cultivés fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis. Tous les plants et arbustes sont installés en pleine terre, à l’air libre. La production est conduite de manière naturelle, les différents travaux (plantation, désherbage, récolte) sont réalisés manuellement. Les fruits sont cueillis à la main, à parfaite maturité. Les baies de cassis et groseilles sont égrenées une à une, directement sur l’arbuste.
Les fruits sont travaillés et conditionnés le jour même de leur récolte. Chaque fraise est équeutée individuellement afin de préserver de beaux morceaux pour les futures confitures. Les fruits qui ne sont pas dégustés aussitôt, sont stockés dans de grands congélateurs où ils patienteront jusqu’à leur transformation en gourmandises…
Notre atelier
L’atelier, entre tradition et originalité, installé au cœur du corps de ferme, l’atelier permet d’élaborer un ensemble de gourmandises. Toutes sont fabriquées par nos soins, en petite quantité, uniquement avec les fruits de notre production. Nous utilisons des chaudrons de cuivre dans la plus pure tradition confiturière.
Toutes les étapes de préparation sont réalisées manuellement : remplissage, nettoyage des pots, mise en sachets, étiquetage….
Dans certains de nos produits, vous découvrirez quelques fantaisies… Epices, arôme naturel ou encore pépites de chocolat apporteront une touche d'originalité dans vos moments gourmands !
Boutique créée par WiziShop