Nos gelées classiques

Nos confitures et gelées sont entièrement préparées sur la ferme, à partir des fruits de notre production. Elles sont élaborées dans des chaudrons de cuivre, dans la pure tradition confiturière.

Les gelées sont obtenues par la cuisson du sucre avec le jus des fruits. Ce jus est obtenu par un procédé d’extraction à la vapeur qui nous permet d’obtenir un liquide sans pulpe et au parfum intense. La gélification se réalise grâce à la pectine présente naturellement dans le fruit, nous n’utilisons aucun additif.